{"id":1287,"date":"2017-08-30T10:33:10","date_gmt":"2017-08-30T08:33:10","guid":{"rendered":"https:\/\/vitalissime.com\/?p=1287"},"modified":"2017-08-21T23:39:02","modified_gmt":"2017-08-21T21:39:02","slug":"voici-savoir-saumon-sain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitalissime.com\/voici-savoir-saumon-sain\/","title":{"rendered":"Voici comment savoir si votre saumon est sain!"},"content":{"rendered":"

Le poisson est b\u00e9n\u00e9fique pour votre corps et votre sant\u00e9 car il est tr\u00e8s riche en nutriments. Il est recommand\u00e9 d’en manger deux fois semaine, mais il faut en plus de cela choisir le bon poisson! Beaucoup de poissons tel que le saumon sont plein de mercure et d’antibiotique pouvant \u00eatre dangereux pour votre sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Vous devez donc savoir d’o\u00f9 provient votre saumon pour juger de sa qualit\u00e9, sa saveur et de sa valeur nutritive. La couleur de la chair est primordiale et en dit long sur sa qualit\u00e9.\u00a0<\/strong>Les saumons d’\u00e9levage sont facilement reconnaissable, ils sont tr\u00e8s p\u00e2le compar\u00e9 \u00e0 un saumon rouge sain qui a une chair de couleur vive. Cette couleur riche vient du fait de la pr\u00e9sence de l’astaxanthine, une mol\u00e9cule que l’on retrouve dans les algues, le plancton et le krill.<\/strong><\/p>\n

Qu\u2019est-ce que l\u2019astaxanthine\u00a0?<\/h2>\n

Une mol\u00e9cule poss\u00e9dant de puissantes propri\u00e9t\u00e9s de la famille des carot\u00e9no\u00efdes, elle contient des antioxydants et anti-inflammatoires, et permettent d’am\u00e9liorer la circulation sanguine.\u00a0De plus, elle stimule la production d\u2019\u00e9nergie des mitochondries et les prot\u00e8ge en renfor\u00e7ant leur membrane et en luttant contre l\u2019effet n\u00e9faste des radicaux libres.
\nUne \u00e9tude r\u00e9cente r\u00e9v\u00e9lerait qu\u2019un grande consommation en astaxanthine augmentait l\u2019endurance physique de 50%.<\/strong><\/p>\n

Exclusivement contenu dans le plancton consomm\u00e9 par le saumon, cet antioxydant est pr\u00e9sent en grande quantit\u00e9 dans le saumon sauvage. Alors que le saumon d’\u00e9levage est nourri artificiellement d’astaxanthine de synth\u00e8se et d’antibiotiques.<\/p>\n

En outre, le saumon d\u2019\u00e9levage contient une grande quantit\u00e9 de\u00a0mercure\u00a0tr\u00e8s n\u00e9faste pour l\u2019organisme.<\/p>\n

Privil\u00e9giez donc les vari\u00e9t\u00e9s de saumon sauvage plus saines et bonnes pour votre corps.<\/strong><\/p>\n

Quelle vari\u00e9t\u00e9 de saumon choisir\u00a0?<\/h2>\n

Cela d\u00e9pendra en fait des nutriments donc vous avez besoin. Le saumon rouge, royal ou coho sont tous sains et bons.<\/p>\n

Tr\u00e8s riches en astaxanthune, en lipides, en vitamine D et en acides gras om\u00e9ga-3, le saumon sera votre alli\u00e9 favoris pour vos r\u00e9\u00e9quilibrages\u00a0alimentaires.\u00a0<\/strong>Le saumon royal comporte presque le double de la quantit\u00e9 d’om\u00e9ga-3 pr\u00e9sent dans n’importe quelle autre vari\u00e9t\u00e9 de saumon.<\/p>\n

Le saumon coho du Pacifique est la troisi\u00e8me vari\u00e9t\u00e9 de saumon la plus grasse, apr\u00e8s le saumon rouge et royal.<\/strong>\u00a0Il est tr\u00e8s riche en vitamine D n\u00e9cessaire \u00e0 la fixation du calcium sur les os, et en acide gras\u00a0om\u00e9ga-3.<\/p>\n

Recette de saumon au four<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Une recette facile et d\u00e9licieuse qui est riche en om\u00e9ga-3.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 2 personnes\u00a0:<\/h3>\n
    \n
  • 2 filets de saumon sauvage (250 grammes chacun)<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile de coco<\/li>\n
  • Sel de mer<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre sans sel<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019herbe aromatique fra\u00eeche hach\u00e9e (ciboulette, persil ou aneth)<\/li>\n<\/ul>\n

    Pr\u00e9paration\u00a0:<\/h3>\n

    Commencez par pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 160\u00b0C, puis placez votre saumon sur une plaque couverte de papier cuisson.
    \nEnduisez les filets\u00a0d\u2019huile de coco, et assaisonnez de sel avant de les tartiner de beurre.
    \nEnsuite, enroulez votre poisson dans le papier cuisson en veillant \u00e0 bien replier les bords pour emp\u00eacher la fuite de vapeur.
    \nLe saumon doit \u00eatre mi-cuit, donc gardez-le au four pendant environ 18 minutes. Une fois sorti du four, ajoutez le jus de citron et les herbes aromatiques.<\/p>\n

    Bon app\u00e9tit\u00a0!<\/p>\n

    <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le poisson est b\u00e9n\u00e9fique pour votre corps et votre sant\u00e9 car il est tr\u00e8s riche en nutriments. Il est recommand\u00e9 d’en manger deux fois semaine, mais il faut en plus de cela choisir le bon poisson! Beaucoup de poissons tel que le saumon sont plein de mercure et d’antibiotique pouvant \u00eatre dangereux pour votre sant\u00e9. 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