{"id":692,"date":"2017-02-16T17:24:13","date_gmt":"2017-02-16T16:24:13","guid":{"rendered":"https:\/\/vitalissime.com\/?p=692"},"modified":"2017-02-16T17:24:13","modified_gmt":"2017-02-16T16:24:13","slug":"astuces-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitalissime.com\/astuces-cuisine\/","title":{"rendered":"14 astuces cuisine que tout cuisinier devrait conna\u00eetre"},"content":{"rendered":"

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Savoir comment se d\u00e9brouiller dans une cuisine n’a pas \u00e0 prendre des ann\u00e9es d’entra\u00eenement. Ces simples astuces cuisine peuvent rendre la vie de tout le monde plus simple et plus agr\u00e9able, qu’il s’agisse d’un chef professionnel ou d’une personne n’ayant jamais cuisin\u00e9.<\/p>\n

Couper des tomates rapidement<\/h3>\n

\"astuces<\/h3>\n

Placez les tomates entre deux assiettes. Appuyez sur l’assiette du haut pour garder les tomates en place, puis d\u00e9coupez au milieu.<\/p>\n\n

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Congeler des herbes fra\u00eeches<\/h3>\n

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Les herbes peuvent \u00eatre facilement conserv\u00e9es pour une utilisation future en les pla\u00e7ant, avec de l’huile d’olive, dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons et en les mettant au r\u00e9frig\u00e9rateur. Vous pouvez coupez les herbes d’abord ou ajouter de plus gros brins. Les herbes dures comme le romarin, le thym et l’origan marchent le mieux. Lorsque vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 cuisiner, d\u00e9mouler simplement les cubes et faites fondre l’huile dans votre po\u00eale.<\/p>\n\n

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La nourriture qui accroche \u00e0 la po\u00eale<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Une fa\u00e7on simple d’enlever les aliments incrust\u00e9s est de verser un peu de liquide vaisselle dans la po\u00eale, d’y ajouter de l’eau chaude puis de faire bouillir sur une cuisini\u00e8re. Cela fonctionne \u00e9galement avec les casseroles et les po\u00eales en fonte, mais assurez-vous juste de ne pas utiliser de liquide vaisselle pour celles-l\u00e0 et de vous contenter de l’eau.<\/p>\n\n

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Des bananes qui m\u00fbrissent rapidement<\/h3>\n

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Vous pouvez faire m\u00fbrir des bananes plus rapidement en les pla\u00e7ant dans un sac en papier marron\u00a0; mais si vous ne pouvez tout simplement pas attendre, mettez les bananes dans un four \u00e0 150\u00b0C et faites-les cuire pendant 30-40 minutes. La peau sera noire mais l’int\u00e9rieur sera tendre et sucr\u00e9.<\/p>\n\n

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Retirer\u00a0la graisse<\/h3>\n

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Pour enlever la couche de graisse qui flotte \u00e0 la surface d’une soupe ou d’une sauce, enroulez un gla\u00e7on dans un essuie-tout et faites-le effleurer\u00a0la surface. La graisse se solidifiera avec la glace et sera ainsi plus facile \u00e0 enlever avec une cuill\u00e8re.<\/p>\n\n

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Trop de sel<\/h3>\n

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Pour r\u00e9cup\u00e9rer une soupe qui est trop sal\u00e9e, placez quelques tranches de pommes de terre lors des 10 derni\u00e8res minutes de cuisson. La pomme de terre absorbera tout exc\u00e8s de sel. Enlevez les pommes de terre apr\u00e8s la cuisson.<\/p>\n\n

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Emp\u00eachez aux pommes de brunir<\/h3>\n

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Les pommes commencent \u00e0 brunir d\u00e8s que leur chair est expos\u00e9e \u00e0 l’air. Pour \u00e9viter que cela arrive, plongez le fruit dans un bol de liquide acide comme du citron ou du vinaigre.<\/p>\n\n

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Peau de tomate obstin\u00e9e<\/h3>\n

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Retirez le centre des tomates puis plongez-les dans de l’eau bouillante durant 30 secondes. Enlevez-les et plongez-les dans de l’eau froide. La peau s’enl\u00e8vera tout de suite.<\/p>\n\n

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Tester la fra\u00eecheur des \u0153ufs<\/h3>\n

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Placez l\u2019\u0153uf entier dans un\u00a0r\u00e9cipient d’eau profond. Les\u00a0\u0153ufs frais couleront et resteront couch\u00e9s \u00e0 l’horizontale. Un\u00a0\u0153uf d’environ une semaine flottera l\u00e9g\u00e8rement dans l’eau. Un\u00a0\u0153uf de trois semaines tiendra \u00e0 la verticale, et un\u00a0\u0153uf pourri flottera \u00e0 la surface.<\/p>\n\n

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Astuces cuisine des citrons et des citrons verts juteux<\/h3>\n

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Pour obtenir le plus de jus des citrons ou citrons verts, gardez-les \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Vous pouvez aussi les mettre au micro-ondes pendant 10 \u00e0 20 secondes avant de les presser. Un fruit chaud donnera plus de jus.<\/p>\n\n

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Faites tremper rapidement vos\u00a0haricots<\/h3>\n

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Les haricots qui ne sont pas impr\u00e9gn\u00e9s d’eau\u00a0ne sont pas faciles \u00e0 dig\u00e9rer pour notre corps, mais les laisser tremper une nuit peut \u00eatre emb\u00eatant. Pour les faire tremper rapidement, placez les haricots dans de l’eau bouillante. Faites-les bouillir deux minutes, puis arr\u00eatez le feu\u00a0et laissez-les reposer pendant une heure pour obtenir le m\u00eame r\u00e9sultat qu’apr\u00e8s une nuit \u00e0 tremper.<\/p>\n\n

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Pas d’avocat marron<\/h3>\n

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Pour \u00e9viter que l’avocat ne brunisse, brossez sa chair expos\u00e9e avec du jus d’olive ou de citron. Vous pouvez \u00e9galement couper un oignon rouge et le placer dans un r\u00e9cipient avec l’avocat, la peau faisant face \u00e0 l’oignon pour le conserver.<\/p>\n\n

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Garder du sucre roux\u00a0tendre<\/h3>\n

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Pour \u00e9viter que le sucre roux ne durcisse et ne forme un amas inutilisable, placez une tranche de peau d’orange avec le sucre et fermez le tout dans un sac en plastique. Un quartier de pomme ou une tranche de pain attendrira du sucre ayant d\u00e9j\u00e0 durci.<\/p>\n\n

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R\u00e9utilisez le\u00a0marc du caf\u00e9<\/h3>\n

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Ne jetez pas le marc de vos\u00a0caf\u00e9s apr\u00e8s utilisation si vous avez des plantes. Les plantes comme les roses, les tomates, les fraises et les myrtilles adorent les nutriments qui se trouvent dans le caf\u00e9 et elles vous remercieront pour le coup de pouce suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Savoir comment se d\u00e9brouiller dans une cuisine n’a pas \u00e0 prendre des ann\u00e9es d’entra\u00eenement. Ces simples astuces cuisine peuvent rendre la vie de tout le monde plus simple et plus agr\u00e9able, qu’il s’agisse d’un chef professionnel ou d’une personne n’ayant jamais cuisin\u00e9. Couper des tomates rapidement Placez les tomates entre deux assiettes. 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