Complément alimentaire
C’est intéressant comme le jus de citron peut servir à beaucoup de choses, il peut servir de complément alimentaire ou bien comme assaisonnement.
Déjà il empêche certains fruits et légumes de noircir au contact de l’air comme l’avocat, la poire, la banane, la pomme, le chou-fleur ou encore la pomme de terre simplement en les aspergeant de jus de citron ou en les laissant tremper dans un mélange d’eau froide et de jus de citron.
Une salade légèrement fanée peut très bien reprendre des couleurs sous l’effet du jus de citron mélangé à de l’eau froide (au moins ½ citron ajouté à l’eau sinon ça ne marche pas).
